Jeden Abend, wenn er beim Nachhausekommen seinen Hut an den Garderobenhaken hängt, versucht der Kommissar zu erraten, was Madame Maigret heute wieder Gutes für ihn gekocht hat: einen Rindsbraten mit Zwiebeln und Speck, ein Kalbsfrikassee, eine Mirabellentarte oder gar einen Mandelkuchen …? Wenn es in Maigrets Verhören hart auf hart geht, trägt eine herzhafte Suppe, ein Bier oder ein Cognac aus der Brasserie Dauphine wesentlich dazu bei, die Zungen der Verbrecher endlich zu lösen. Robert J. Courtine, unter dem Pseudonym La Reynière Kolumnist und Gastrokritiker bei der französischen Tageszeitung ›Le Monde‹ und langjähriger Freund Simenons, hat die Gerichte aus den Maigret-Romanen bis zu ihren Ursprüngen zurückverfolgt. Begleitet wird die Rezeptsammlung von kurzen Zitaten aus den 75 Maigret-Romanen, von stimmungsvollen Schwarzweiß-Fotos aus dem Paris der 1950er Jahre, einem Glossar und last but not least Tipps, welche geistigen Getränke zu den einzelnen Gerichten passen.